美味しい燻製を作ることが出来る燻製スモーカー

2009-04-25T23:36:00.011+09:00

キャプテンスタッグ(CAPTAIN STAG) アドバンス折りたたみスモーカー M-6547

商品紹介
アウトドアや自宅のお庭で燻製が楽しめる手軽なサイズのスモーカーです。
コンパクト収納出来るので、持ち運びもとっても楽です。

組み立てサイズ：幅240x奥行255x高さ400mm
収納サイズ：幅250x奥行400x厚さ70mm
重量：2．5kg

キャプテンスタッグ(CAPTAIN STAG) 燻製ビギナーセット M-6529

商品紹介
レシピ本や温度計、チャッカーなどの燻製作りに必要な道具が揃っているビギナーセットです。
初めて燻製作りにチャレンジするという人にオススメの商品です。

セット内容 : スモーカー×1、温度計×1、クイックチャッカー（ミニ）×1、軍手×1、レシピ本×1

ロゴス(LOGOS) ピラミッドスモーカー 81063119

商品紹介
単体で使えば温燻、ピラミッドグリルにセットすれば熱燻が楽しめるピラミッドスモーカーです。
ピラミッドグリルはM、L、L2、篝火、に対応します。

サイズ：（約）幅30×奥行30×高さ30cm
主素材：ステンレス、スチール

アウトドアで薫製を作って楽しもう
キャンプに行った時のアウトドアクッキングの定番と言えば網の上でお肉や魚、野菜などを焼いて食べるバーベキューが一般的です。
またバーベキュー以外にも鍋でカレーや豚汁などを作るという人もいると思います。
確かにバーベキューはアウトドアならではの料理で誰もが楽しめるのですが、アウトドアレジャーが趣味で頻繁に出かけるという人だと毎回のようにバーベキューではいい加減に飽きてしまいます。

また、バーベキューは料理と言っても材料を切って網の上に乗せるだけなので、作るのに特に技術や知識がいるわけではないので誰でも簡単に作れます。
簡単に作れるということは、初心者にとってはとてもありがたいことなのですが、アウトドアを趣味にしたいという人は誰でも作れるような簡単な料理ではなくて、もっと他のアウトドアクッキングにチャレンジしてみたくなると思います。

そんな人にお勧めなのがスモーカーで作る薫製です。
薫製とは塩漬けした食材を熱で暖め煙でいぶす事により出来あがる保存料理の事です。
この薫製はスモークとも呼ばれていて、お肉や魚、卵にチーズなど様々な食材を薫製にすることが出来ます。

この薫製を作るのに必要な道具がスモーカーと呼ばれるコンロのような窯のような物です。
このスモーカーに中に薫製にしたい食材を入れ、その下にスモークチップと呼ばれる物やスモークウッドと呼ばれる物を入れて、それを燃料として燃やすことによりその熱と煙で薫製が完成します。
薫製は基本的には保存食なので、アウトドアに出かけた時にスモーカーで作った物を持って帰ってきて自宅で食べる事も出来ます。
薫製は色んな食材で作ることが出来るので、いろいろ試してみると面白いでしょう。

アウトドアレジャーに出かけて時に作る料理が毎回バーベキューではつまらないという人は、スモーカーを使って薫製作りにチャレンジしてみてはどうでしょうか。